Ingrédients
- pour 4 :
- faire une sauce béchamel
- 1/2 l sauce tomate velouté
- 4 foies de volaille
- 3 oeufs
- 1 cs de crème fraîche
- 2 brins de persil et 1 petite gousse d'ail
- sel, poivre, muscade
Préparation
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Préparation :
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- Mixer la béchamel avec les foies, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le hachis d'ail et de persil.
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Ajouter une r,pure de muscade, sel, poivre.
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Mixer ensuite en ajoutant les blancs un par un.
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Verser dans un moule beurré.
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- Couvrir, cuire 15 mn à puissance moyenne puis 2 mn à puissance maxi.
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- Laisse reposer 2 mn.
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Démouler et arroser avec la sauce tomate chaude.
3 sur 5