Gâteau de courgettes

Ingrédients

• 1 grosse courgette
• 175 g de farine
• 250 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 75 g de beurre fondu
• 3 oeufs
• 125 g de raisins blonds secs

Préparation

1. Couper la courgette épluchée en morceaux( en lever les pépins),faire cuire la courgette dans l'eau bouillante,bien l'égoutter puis la mixer.

2. Faire chauffer le four therm 7 (210°C)

3. Mélanger le sucre et les œufs

4. Ajouter la farine, le sucre vanillé et le beurre fondu. Remélanger le tout avec le lait.

5. A cette préparation ajouter les raisins et la courgette mixée, mélanger le tout.

6. Mettre dans un moule rectangulaire non beurré et faire cuire pendant 45 minutes.

7. Servir froid !!