Gâteau chocolat et compote de clémentines

Ingrédients

• 100 g chocolat noir
• 80 g beurre
• 80 g sucre
• 2 oeufs
• 150 g farine
• 1 cuillère(s) à café de poudre à pâte
• 60 ml lait
• 8 clémentines pelées
• 200 g sucre

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Cassez le chocolat en morceaux ; faites fondre au bain-marie, en mélangeant, jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

3. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez les œufs, un à un, en battant après chaque addition.

4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. Versez le lait et mélangez. Ajoutez la farine et la poudre à pâte; mélangez lentement.

5. Versez la pâte dans des petits moules, remplis au trois-quarts.

6. Enfournez 18 minutes.

7. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

8. Préparez la compotée : dans une casserole, mélangez les clémentines et 200g sucre. Couvrez et faites cuire à feu doux 20 minutes.

9. Servez le gâteau avec la compote.