Gâteau chocolat caramel sans gluten

Ingrédients

• 24 biscuits éclats de caramel (allergo)
• 60 g de beurre mou
• 6 cuillère(s) à soupe de sucre semoule
• 1 oeuf
• 1 tasse(s) de café très fort refroidi
• 50 g de chocolat noir pur beurre de cacao

Préparation

1. Râpez le chocolat sur une râpe à gros trous.

2. Cassez l’œuf, séparez le blanc du jaune.

3. Fouettez au batteur le beurre avec le sucre et le jaune d’œuf.

4. Montez légèrement le blanc au batteur et incorporez-le au mélange.

5. Versez le café dans une assiette creuse et trempez dedans rapidement les biscuits sur une face.

6. Déposez 6 biscuits dans un plat carré ou rectangulaire, face imbibée en haut, étalez une couche de crème par-dessus, puis une couche de biscuits et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de chocolat râpé.

7. Couvrez le plat de film alimentaire et placez au frais jusqu'au lendemain.