Gâteau chocolat aux mûres

Ingrédients

• 100 g farine
• 150 g chocolat noir
• 125 g beurre fondu
• 125 g sucre
• 3 oeufs
• 250 g mûres
• 200 ml confiture de mûres
• 1 cuillère(s) à café de poudre à pâte
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Séparez les blancs des jaunes.

3. Faites fondre le chocolat et réservez.

4. Au robot, fouettez le sucre avec les jaunes d’œufs 2 minutes. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez la farine, la poudre a pâte et le sel. Mélangez lentement.

5. Battez les blancs en neige et incorporez délicatement à la pâte.

6. Versez la moitié du mélange dans le moule beurré et fariné.

7. Déposez la confiture de mûres au centre et recouvrez du reste de la pâte.

8. Enfournez 25 minutes.

9. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille. Démoulez.

10. Décorez de mûres fraiches avant de servir.