Gâteau aux bananes et têtes choco

Ingrédients

• pour le fond de tarte :
• 4 gros oeufs
• le poids de 2 oeufs en farine
• le poids de 2 oeufs en fécule
• le poids de 3 oeufs en sucre en poudre
• du pudding
• 1 sachet de pudding
• une gousse de vanille
• 1/2 l de lait
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre
• pour la garniture :
• 4 bananes
• 1/2 citron
• 10 têtes choco
• 50 cl de crème fraîche liquide
• 2 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre

Préparation

1. Pour le Fond de tarte :

2. Battre le sucre et les oeufs en neige (Laisser tourner le mixeur pendant 10mn ou bine battez au fouet) et ajouter la farine tamisée (Mélangée à la fécule). Mélanger le tout avec une cuillère en bois. Déposer la pâte dans un moule à fond de tarte. Et mettre au four (préchauffé) pendant 20mn sur thermostat 7 (180°). Puis laisser refroidir.

3. Pour la garniture :

4. Battre la crème en chantilly en y ajoutant d'abord 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Puis ajouter les têtes dans la chantilly en gardant les biscuits pour la

5. Décoration.

6. Faire le pudding :

7. Couper les bananes en rondelles puis les arroser du jus d'un demi citron.

8. Ensuite disposer le pudding sur le fond de tarte et laisser refroidir.

9. Y déposer les rondelles de bananes. Couvrir le tout de la mousse à l'aide d'

10. Une spatule plate, en recouvrant bien les côtés (il ne faut plus voir le fond de tarte).

11. Et enfin décorer avec les biscuits.