Gâteau aux fraises sans balance

Ingrédients

• 6 oeufs
• 10 cuillère(s) à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 180 g de beurre
• 10 cuillère(s) à soupe de sucre de canne
• 500 g de fraises
• 1 citron

Préparation

1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

2. Lavez les fraises, citronnez-les. Egouttez-les et réservez-les.

3. Faites fondre le beurre sur feu doux.

4. Avec un batteur électrique, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre de canne, le beurre fondu et les œufs jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.

5. Ajoutez les fraises coupées en morceaux. Versez dans un moule à manqué beurré et poudré de sucre.

6. Mettez au four et laissez cuire 20 à 25 mn ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée au cœur du gâteau ressorte sèche.