Ingrédients

  • une vingtaine de boudoirs
  • 500 gr de fraises
  • 20 gr d'agaragar
  • citronnelle

Préparation

  1. Coupez les fraises en tranches.

  2. Prenez la moitié et faites-les cuire 10 min à feu moyen.

  3. Retirez du feu, ajoutez la poudre d'agar-agar, mélangez, rajoutez la citronelle coupée très finement et le reste de fraises.

  4. Tapissez un moule avec les boudoirs.

  5. Versez la préparation des fraises.

  6. Terminez par une couche de boudoirs.

  7. Préparez ce dessert un jour à l'avance.

  8. Pour démouler, mettez le moule dans l'eau froide.

  9. Vous pouvez rajouter des tranches de fraises fraîches avec un peu de citronnelle hachée finement.

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