Gâteau au fromage

Ingrédients

• 6 biscuits secs, genre petit beurre ou spéculoos
• 20 cl de crème fraîche
• 3 cuillère(s) à soupe de farine
• 500 g de fromage blanc
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

2. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé . Puis ajouter la farine, le fromage blanc et la crème fraîche.

3. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec un mixer, puis les incorporer petit à petit au mélange .

4. Ecraser les gâteaux secs avec un rouleau à pâtisserie et disposer les miettes au fond du moule déjà beurré .Verser le mélange par dessus.

5. Mettre au four th 7 environ 40 minutes . Enlèver le gâteau quand le dessus a pris des couleurs !

6. Savez-vous manger du fromage dans les règles de l'art ? Consultez notre article L'art de présentation et de dégustation d'un plateau de fromages

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