Name: Gâteau au chocolat noir
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de chocolat noir à cuire; 140 g de crème fraîche; 140 g de poudre d' amandes; 20 g d'amandes effilées; 100 g de sucre en poudre; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de farine; 2 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de café très fort

Gâteau au chocolat noir

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Calories.: 480 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

200 g de chocolat noir à cuire
140 g de crème fraîche
140 g de poudre d' amandes
20 g d'amandes effilées
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de café très fort

Préparation

Verser le lait dans une casserole, ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre à feu très doux. Puis, ajouter la crème fraîche et mélanger toujours à feu très doux.

Retirer du feu et ajouter la poudre d'amandes, le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et les amandes effilées.
Ensuite, ajouter les blancs battus en neige ferme, très délicatement pour qu'ils ne retombent pas.
Beurrer un moule à manqué ( 20 cm de diamètre pour 6 personnes). Y verser la préparation et faire cuire à four moyen (Th. 5) pendant 30 à 35 min. Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez servir votre gâteau au chocolat noir avec une crème anglaise.On peut également obtenir une bonne crème en laissant décongeler de la glace vanille ou pralinée achetée toute faite.
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