Ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- rhubarbe
- 3 oeufs
- 1 citron
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- crème chantilly
Préparation
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Dans le fond d'un moule beurré et saupoudré de sucre, disposez les tiges de rhubarbe coupées en bâtonnets réguliers.
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Battez en mousse 125 grammes de beurre avec 125 grammes de sucre.
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Ajoutez un à un trois oeufs et le zeste d'un citron.
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Incorporez 125 grammes de farine tamisée et une cuillerée à café de levure.
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Versez la pâte dans un moule en recouvrant la rhubarbe.
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Cuisez à four moyen (thermostat 4-5) pendant 40 minutes.
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Démoulez en retournant le moule.
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Décorez avec un peu de crème chantilly.
3.77 sur 5