Gâteau à l’orange

Ingrédients

• 115 g de sucre
• 115 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 115 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de levure chimique
• le zeste de 2 oranges non traitées

Le glaçage :

• 115 g de sucre
• le jus de 2 oranges

Préparation

1. Allumez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à tarte de 24 cm.

2. Mélangez le sucre et le beurre fondu. Incorporez les œufs un à un puis les zestes râpés et, enfin, la farine et la levure petit à petit.

3. Versez la pâte rapidement dans le moule et glissez au four. Laissez cuire 25 à 30 mn, jusqu’à ce que le gâteau soit blond.

4. Préparez le glaçage en mélangeant le jus d’orange et le sucre.

5. Démoulez le gâteau aussitôt cuit, retournez-le et arrosez-le de glaçage tout doucement afin qu’il s’en imbibe bien.

6. Servez tiède.

7. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Réalisation Élisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Édouard Sicot.