Gâteau à l'ananas

Ingrédients

• 200 g de beurre
• 250 g de farine
• 250 g de sucre
• 5 oeufs
• amande amère liquide
• arôme vanille liquide
• 1 boîte d'ananas en tranches
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Pour réaliser votre gâteau à l'ananas :

2. Faire fondre le beurre et l'incorporer (une fois fondu) au sucre.

3. Ajouter les oeufs un par un en prenant la peine de bien fouetter la pâte entre chacun des oeufs.

4. Une fois le mélange bien mousseux, ajouter progressivement la farine préalablement tamisée et leurrée.

5. Ensuite ajouter un peu de jus d'ananas de la boîte, 1 cuillère à café d'amande amère et 1 d'arôme de vanille.

6. Dans le moule, faire chauffer de l'eau et du sucre de canne pour faire le caramel. Une fois celui-ci bien dissout et le caramel bien formé, disposer les tranches d'ananas dans le fond et sur le bord du moule latéralement.

7. Y verser la pâte en prenant bien garde qu'elle ne passe pas sous les ananas et mettre au four pendant 35 minutes, thermostat 5,5.

8. Vous pouvez décorer votre gâteau à l'ananas avec des framboises.