Ingrédients

  • 18 belles gambas
  • 1 bouquet de fenouil sauvage
  • 2 cuillère(s) à soupe de pastis
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de fenouil
  • fleur de sel

Préparation

  1. Arrosez les gambas de pastis, faites-les cuire sur les braises pendant 3 mn à couvert.

  2. Posez le fenouil sur les gambas et recouvrez à nouveau pendant 2 mn.

  3. Servez aussitôt, saupoudrez de graines de fenouil et assaisonnez de fleur de sel.

L'astuce

Boire avec du champagne pendant que l’on y est.

Envie de
noter cette recette ?

4 notes