Ingrédients
- ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre r,pées
- 2 courgettes en petits dés
- 2 oignons finement hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 brins de menthe fraîche hachés
- 3 oeufs
- 150 g de parmesan frais r,pé
- 10 dl d'huile d'arachide
Préparation
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Dans un récipient creux, mélangez les pommes de
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Terre r,pées, les petits dés de courgette, l'oignon, l'ail et la menthe. Incorporez les oeufs battus et le parmesan.
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Salez et poivrerz.
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Mélangez énergiquement pour lier tous les ingrédients.
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Formez des galettes avec la préparation obtenue.
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Faîtes ensuite chauffer l'huile.
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Faîtes frire les galettes environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Egouttez ensuite sur du papier absorbant.
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Régalez vous!
3.67 sur 5