Ingrédients

Préparation

  1. Faire cuire les lentilles corail.

  2. Râper les carottes, et couper les poireaux en rondelles.

  3. Faire revenir les légumes dans un fond d'huile d'olive.

  4. Ajouter les épices, saler et poivrer.

  5. Dans un saladier, battre les œufs en omelettes.

  6. Ajouter le lait, la farine, les lentilles corail égouttées et écrasées et les légumes.

  7. Mélanger et former des petites galettes.

  8. Faire cuire dans une poêle chaude comme des crêpes.

  9. Servir avec une sauce au fromage blanc ou au yaourt (soja) et aux herbes.

3.15 sur 5