Galette charentaise

Ingrédients

• 2 oeufs
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 100 g de beurre
• angélique confite

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°

2. Fouettez les oeufs, le sucre puis le sucre vanillé en une préparation blanchie et moelleux.

3. Verser en pluie la farine, ajouter le beurre mou et tiède et l'angélique fendue en petits cubes.

4. Dresser dans un moule, rayer a la pointe d'une fourchette pour une décoration. mettre au four pendant 15 min.

5. Savourer un peu chaude de préférence.