Galette carottes et pommes de terre

Ingrédients

• ingrédients (pour 4 personnes) :
• 300 g de carottes
• 300 g de pommes de terre
• 1 oignon émincé
• sel et poivre
• 50 g de beurre
• 150 ml de lait
• 2 oeufs
• 50 g de gruyère r,pé

Préparation

1. Préparation :

2. - Epluchez les carottes et les pommes de terre.

3. - Lavez-les, séchez-les et r,pez-les.

4. - Dans une poêle de grand diamètre, faites chauffer le beurre et versez-y les légumes, l'oignon émincé, salez et poivrez.

5. - Laissez cuire doucement 15 mn en remuant de temps en temps.

6. - Dans un pichet, mêlez le lait, les oeufs et le gruyère r,pé.

7. - Versez sur les légumes et laissez cuire à feu doux 15 mn environ.

8. - Glissez la galette sur le plat de service et servez-la chaude