Fruits crus cuits

Ingrédients

• 2 pommes
• 1 banane
• 250 g de fraises
• 1 citron
• quelques feuilles de basilic
• sucre de canne

Préparation

1. Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux, ajouter le jus de citron, le basilic, un peu de sucre et laisser mariner.

2. Faire cuire dans une casserole pendant 15 min les pommes et la banane épluchées et coupées en morceaux.

3. Les mixer afin d'obtenir une compotée onctueuse, réserver.

4. Mixer la marinade de fraises pour obtenir un coulis assez liquide.

5. Dresser dans un grand verre en mettant d'abord la compotée pommes-banane et au-dessus le coulis de fraises.

6. Décorer d'une feuille de basilic, déguster.