Ingrédients
- 8 oeufs
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de roquette ciselée
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- muscade
- sel, poivre
Préparation
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Fouettez 8 oeufs, 100 g de parmesan râpé, sel, poivre et muscade et ajoutez 100 g de roquette ciselée. Faites cuire dans une grande poêle antiadhésive avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, pendant environ 5 mn, en retournant la frittata à mi-cuisson. Servez chaud ou froid.
4 sur 5