Frisée au saumon

Ingrédients

• 1 coeur de salade frisée
• 60 g de saumon fumé
• 4 petites olives noires
• 1 cuillère(s) à soupe d'oeufs de saumon
• quelques branches d'aneth
• le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Lavez le coeur de salade puis essorez soigneusement.

2. Coupez le saumon en lanières régulières.

3. Mettez-les dans un saladier, avec la salade, les olives noires et l'aneth Arrosez avec une vinaigrette composée de sel, de poivre, du jus de citron et d'huile d'olive.

4. Mélangez délicatement, parsemez d'oeufs de saumon et servez aussitôt.

5. Vous pouvez remplacé les oeufs de saumon par 15 g de saumon fumé supplémentaire.