Frisée au thon

Ingrédients

• 400 g de thon à l'huile d'olive
• 20 petits oignons
• 1 salade frisée
• 1 botte de radis
• 1 concombre
• menthe fraîche
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• citron
• 1 pain de mie rassi
• 4 gousses d'ail
• sel, poivre

Préparation

1. Égouttez le thon, coupez-le en morceaux. Epluchez la salade, les radis, les petits oignons et le concombre, coupez ce dernier en gros dés, lavez la salade et les radis. Egouttez-les.

2. Mélangez tous les éléments de la salade dans le saladier de service, décorez avec quelques feuilles de menthe. Enlevez la croûte du pain de mie, découpez une douzaine de croûtons, faites-les dorer au four, frottez-les d'ail. Répartissez-les sur la salade.

3. Préparez la vinaigrette à part avec l'huile, le citron, le sel, le poivre. Versez sur la salade au moment de servir.