Ingrédients
- 1 kg de fraise
- 1 l de vin rouge de bonne qualité
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 3 clous de girofle
- 150 g de sucre semoule
Préparation
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Faites bouillir le vin avec la cannelle, la vanille, les clous de girofle, le sucre. Laissez refroidir.
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Lavez les fraises sous l'eau courante, équeutez-les et épongez-les dans un linge. Dressez-les dans une jatte, mouillez-les du vin passé.
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Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
L'astuce
Ne mettez le vin dans les fraises qu'une heure environ avant de les servir, sinon elles perdraient de leur fermeté.
4.33 sur 5
