Fraises au coulis de kiwis

Ingrédients

• 100 g de fraises par personne
• sucre roux
• 2 kiwis
• 1 demi citron jaune
• 1 demi citron vert
• 2 goutte(s) d'essence de bergamote
• déco une fleur de romarin ou autre …
• tuile ou crêpe dentelle ou autre….

Préparation

1. Progression

2. Mixer les kiwis avec le citron et l’essence de bergamote réserver au frais (peut être préparé à l’avance)

3. Nettoyer les fraises les mettre au sucre.

4. Service

5. Remplir à demi une coupe ou une verrine avec le coulis disposer les fraises puis décorer avec les fleurs disponibles

6. Servir accompagné d’une tuile ou crêpe dentelle ou autre….