Ingrédients
- 250 g de fromage blanc battu
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 250 g de compote de rhubarbe maison
- 250 g de fraises gariguette
- 125 g de framboises
- coulis de fraises
Préparation
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Fouettez pendant 1 mn 250 g de fromage blanc battu, 100 g de sucre en poudre et les graines de 1 gousse de vanille.
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Versez 250 g de compote de rhubarbe maison au fond de quatre verres. Répartissez dessus le fromage blanc vanillé, puis 250 g de fraises Gariguette coupées en deux et 125 g de framboises. Recouvrez d’un coulis de fraises.
L'astuce
Recette de Delphine Plisson de la Maison Plisson.
Maison Plisson, 93, bd Beaumarchais, Paris-3e.
Tél. : 01 71 18 19 09. lamaisonplisson.com
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