Ingrédients

Préparation

  1. Epluchez les carottes et les betteraves. Râpez-les finement à l'aide d'un robot.

  2. Diisposez-les dans le panier-vapeur d'une cocotte-minute, et faites- les cuire 5 mn à partir de l'émission de vapeur de la soupape.

  3. Servez-les immédiatement très légèrement saupoudrées de sel aux herbes, avec un filet d'huile parfumée à la coriandre.

  4. C'est un accompagnement parfait pour le poisson, la viande rôtie ou les galettes de céréales.

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