Fondant gourmand au chocolat

Ingrédients

• 50 g de chocolat noir
• 4 cuillère(s) à soupe de cacao
• 8 oeufs
• 40 cl de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 50 g de farine

Préparation

1. Allumez le four à 200°C

2. Faites fondre le beurre à feu doux.

3. Ajoutez la farine en pluie.

4. Ajoutez le sucre.

5. Délayez avec le lait et laissez cuire 5 minutes.

6. Versez la préparation dans un saladier.

7. Ajoutez 2 oeufs entiers, le cacao et le chocolat rapé.

8. Mélangez bien.

9. Battez les blancs de 6 oeufs et montez les en neige.

10. Incorporez les blancs délicatement.

11. Versez dans un moule rond et faites cuire 40 minutes.

12. Démoulez le gâteau une fois refroidi.

13. Dégustez votre fondant au chocolat.

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