Fondant aux amandes

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 125 g de poudre d'amandes
• 100 g de farine
• une cuillère à soupe de rhum
• une belle gousse de vanille

Préparation

1. Faire fondre le beurre sur feu doux. Dans un saladier, travailler le beurre fondu avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un au fouet pour que le mélange soit mousseux.

2. Ajouter ensuite, tout en fouettant, la farine, la poudre d'amandes, le rhum et l'intérieur de la gousse de vanille. Mélanger bien.

3. Beurrer un moule à cake ou un plat rond et faire cuire 45 min à 200°C

4. Laisser votre fondant aux amandes refroidir avant de découper.

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