Ingrédients
- 2 poireaux
- 6 pommes de terre moyennes
- 200 g de lardons
- 5 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 échalottes
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
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Epluchez et lavez les pommes de terres, coupez-les en gros dés puis coupez les poireaux en morceaux.
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Faites bouillir le tout dans une casserole d'eau salée.
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Faites roussir les échalottes et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les lardons et faites-les bien cuire.
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Une fois que les légumes sont cuits, égouttez-les et reversez-les dans la casserole.
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Ajoutez les lardons, les légumes, la crème fraîche et faites cuire à feu doux.
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Ajoutez du sel et du poivre.
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C'est prêt !
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