Ingrédients

  • 6 petites pommes reine des reinettes
  • 6 tranches de foie gras cru
  • 30 cl de crème de cassis
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Pelez les pommes, coupez-les en deux, mettez-les dans une cocotte avec la crème de cassis, couvrez et laissez cuire sur feu doux, environ 20 mn, en les retournant toutes les 5 mn.

  2. Faites chauffer une grande poêle et faites dorer le foie gras 2 mn de chaque côté, salez, poivrez et servez aussitôt avec les pommes et la sauce au cassis.

L'astuce

Si vous coupez les pommes en quartiers, faites-les cuire 12 mn en tout.

Envie de
noter cette recette ?

6 notes