Foie Gras au Pain d'Epices

Ingrédients

• 8 tranches de foie gras
• 4 tranches de pain d'épices
• confiture d'oignon
• confiture de figues
• beurre
• poivre
• sel de guérande

Préparation

1. Pour réaliser votre foie gras au pain d'épices:

2. Coupez votre foie gras en tranches et réservez-les un peu au frais.

3. Coupez la croûte du pain d'épices dans une poêle.

4. Faites fondre du beurre et faites dorer votre pain des deux côtés dans le jus de cuisson. Faites poêler les tranches de foie 2 min de chaque côté suivant l'épaisseur de vos tranches.

5. Dans une assiette, disposez les tranches de pain d'épices, les tranches de foie gras, le sel, le poivre et 1 cuillère à café des deux confitures.

6. Servez tiède.

7. Vous pouvez à présent déguster votre foie gras au pain d'épices!