Flognarde aux abricots

Name: Flognarde aux abricots
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg d'abricots; 50 g de beurre; 50 g de sucre en poudre; sucre cristallisé; pour la pâte; 60 cl de lait; 100 g de farine; 120 g de sucre; 5 oeufs; 2 sachets de sucre vanillé

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

1 kg d'abricots
50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
sucre cristallisé
pour la pâte
60 cl de lait
100 g de farine
120 g de sucre
5 oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Lavez rapidement les abricots sous l'eau froide, séchez-les, ouvrez-les en deux et retirez les noyaux.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Dès qu'il mousse, faites dorer les oreillons d'abricots saupoudrés de sucre, côté creux vers le haut, en secouant souvent la poêle sur le feu.
Préchauffez le four sur th. 7/210°.
Beurrez un plat rectangulaire et saupoudrez-le de sucre cristallisé.
Mélangez tous les ingrédients de la pâte au fouet ou à l'aide d'un robot, versez-la dans le moule. Répartissez les oreillons d'abricots dessus et faites cuire environ 45 mn. Saupoudrez d'un peu de sucre cristallisé pour servir.