Flans d'abricots

Name: Flans d'abricots
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g d'abricots dénoyautés coupés en deux; 3 oeufs; 50 cl de lait; 6 cuillère(s) à soupe de semoule de blé; 100 g de sucre semoule; 3 cuillère(s) à soupe de sirop d'orgeat; 50 g de beurre mou

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

800 g d'abricots dénoyautés coupés en deux
3 oeufs
50 cl de lait
6 cuillère(s) à soupe de semoule de blé
100 g de sucre semoule
3 cuillère(s) à soupe de sirop d'orgeat
50 g de beurre mou

Préparation

Préchauffez le four à 180° (th6). Répartissez équitablement les oreillons d'abricots dans les ramequins préalablement beurrés. Battez les oeufs à la fourchette.

Portez le lait à ébullition. Ajouter la semoule en pluie. Baissez le feu et faites cuire 3 mn en remuant au fouet. Incorporez les oeufs battus à la semoule tiède. Versez le sucre et le sirop d'orgeat. Remuez.
Remplissez les ramequins d'appareil à flan. Placez-les dans un bain-marie chaud. Enfournez 20 mn environ.