Flan de courgettes

Ingrédients

• 1,5 kg de courgettes
• 3 cuillère(s) à soupe de farine
• 300 g de gruyére rapé
• 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
• beurre
• 1 oeuf
• sel, poivre

Préparation

1. Prenez les courgettes cuites sans leur peau bien égouttées et ajoutez-leur tous les ingrédients. Battez à la fourchette.

2. Mettez dans un plat à gratin beurré et ajoutez des dés de beurre dessus.

3. Faites cuire 30 mn, à four (th8) et retirez une fois doré.