Flan de Rouen

Ingrédients

• 1 p,te (brisée de préférence)
• 150 g de sucre
• 4 oeufs
• 2 jaunes oeufs
• 4 cuillère(s) à soupe de farine
• 1/2 l de lait
• 500 g de pommes

Préparation

1. Mélangez le sucre, la farine, les 4 oeufs ainsi que les 2 jaunes d'oeufs dans un bol.

2. Ajoutez ensuite le 1/2 litre de lait.

3. Etalez la p,te dans un plat.

4. Disposez les pommes, préalablement lavées et coupées, bien serrées dans le plat puis versez par-dessus votre précédent mélange.

5. Enfournez votre plat pendant 1h dans le four thermostat 6 ou 7.

6. Votre recette peut maintenant être dégustée tiède ou froide.