Flan aux courgettes et aux tomates

Ingrédients

• 375 g de courgettes
• 375 g de tomates
• 15 cl de lait
• 5 cuillère(s) à soupe s de maïzena
• 4 oeufs
• 15 cl de crème fraîche
• 50 g de
• fromage r,pé (gruyère, emmenthal...)
• 1 cuillère(s) à café rase de sel
• de poivre
• 1 cuillère(s) à café d'herbes de provence
• 1 noix de beurre

Préparation

1. Laver les courgettes et les couper en dés.

2. Peler les tomates et les

3. Couper en dés.

4. Préchauffer le four à 220° / th 7.

5. Dans un saladier, battre

6. Le lait, la maïzena et les oeufs avec un fouet manuel.

7. Ajouter la crème, le fromage,

8. L'assaisonnement et les herbes. Bien mélanger.

9. Incorporer les légumes. Bien

10. Mélanger.

11. Beurrer un plat à gratin. Y verser la préparation.

12. Mettre au four

13. Et laisser cuire 30 mn.