Ingrédients

  • 2 oeuf(s)
  • 20 g de maïzena
  • 25 cl de lait
  • 8 pincées de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 250 g de tomates cerises
  • 25 cl de crème liquide allégée
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation

  1. Lavez les tomates cerises.

  2. Mélangez les oeufs au lait et à la crème. Ajoutez la maïzéna. Salez, poivrez.

  3. Versez le mélange dans des petits ramequins. Disposez dans chacun des ramequins les tomates et saupoudrez de gruyère râpé. Mettez le tout dans votre cuiseur vapeur ou dans le bol inférieur de votre Vitasaveur mijoteur.

  4. Couvrez les ramequins de film alimentaire ou d'une feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 mn.

  5. Vérifiez la cuisson, les flans doivent être fermes et bien se tenir.

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