Flan à la noix de coco

Ingrédients

• 1 boite(s) de lait concentré sucré
• 1 mesure de lait
• 3 oeufs
• 125 g de noix de coco râpée
• du caramel acheté en grande surface ou réalisé soit même

Préparation

1. Séparer les blancs des jaunes. Garder les blancs à part.

2. Dans un saladier mettre le lait concentré, le lait, les 3 jaunes d'œufs et la noix de coco.

3. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

4. Dans le fond d'un moule à cake mettre environ un demi centimètre de caramel puis verser dessus la préparation.

5. Cuire au bain marie 45 minutes à four moyen puis mettre au frigo une heure.