Ingrédients

  • 4 filets de daurade coryphene
  • 1 combava
  • 4 cuillére a soupe de sauce de soja
  • 1 cuillére a soupe de sauce d'huitre
  • une cuillére a café de poudre de manioc
  • ail chinois
  • sel, poive

Préparation

  1. Saler poivrer les filets

  2. Prendre le zest de combava et mettre sur le poisson

  3. Faire cuire en papillottes pendant 15 min

  4. Pendant ce temps:

  5. Mélanger la sauce de soja, la sauce d'huitre, la poudre de manioc ( attention grumeaux) et un peu d'eau

  6. Faire cuire a faue doux jusqu'a obtention d'un sauce onctueuse

  7. Mettre les filets dans chaque plat et mettre un peu de sauce dessus

  8. Servir avec une salade verte ou des pommes vapeur

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