Filet de sole sur ratatouille

Ingrédients

• 2 filets de sole
• 1/2 aubergine
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Pour réaliser votre filet de sole sur ratatouille :

2. Lavez et couper tous vos légumes en morceaux.

3. Mettre un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez vos légumes. Assaisonnez.

4. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 min.

5. Pendant ce temps, faites cuire vos filets de sole au cuit vapeur pendant 15 min.

6. Vous pouvez servir votre filet de sole sur ratatouille.