Ingrédients
- 800 g de filet mignon de porc
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillère(s) à soupe de miel
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 1 cuillère(s) à café de graines de coriandre
- sel, poivre
Préparation
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Dans une casserole, faites fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille, les graines de coriandre concassées, du sel et du poivre.
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Saisissez le filet mignon à la poêle avec de l'huile d'olive.
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Disposez-le dans un plat, nappez-le de miel aux épices et enfournez-le 30 mn à 210°C (th7), en arrosant de sauce régulièrement.
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3 mn avant la fin de la cuisson, passez-le au grill pour le laquer.
3.28 sur 5