Ingrédients

Préparation

  1. C’est une recette d’Eric Frechon, rebidouillée à ma façon : faire bouillir 150g de miel liquide avec 1 gousse de vanille fendue et grattée, et un citron bio découpé en rondelles, laissez réduire un peu. Versez sur 10 figues disposées dans un plat à four beurré(enlevez leur petite queue et fendez-les un peu), ajoutez quelques petits bouquets de romarin (frais c’est meilleur, mais sec ça marche aussi), du zeste de citron, quelques bâtons de cannelle, des lichettes de beurre salé et enfournez pour 20 mn à 30 mn (selon la maturité des figues), dégustez chaud ou tiède avec une glace vanille ou citron (moi j’ai essayé celle au yaourt et yuzu de Kochi de chez Berthillon, c’était sublime)

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