Ingrédients
- pour 6 personnes) :
- 1 bulbe de fenouil
- 1 petit concombre
- 2 citrons
- huile d'olive
- ciboulette
- poivre en baies
Préparation
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Couper le bulbe de fenouil et le concombre (après l'avoir épluché) en gros dés.
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Couper 1 citron en tranche et presser le second.
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Mettre le tout dans un saladier et arroser avec le jus du citron et l'huile d'olive puis saupoudrer de ciboulette.
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Saler.
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Mettre une assiette dessus et laisser au frais au moins 3 heures, voire une nuit.
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Servir à l'apéritif ou en 'tapas' avec des piques en bois.
4 sur 5