Faisselle de chèvre au coulis de fruits rouges

Ingrédients

• 4 fromage blanc en faisselle de chèvre (égouttée) de type rians
• 150 g de fraises
• 150 g de framboises
• 150 g de mûres
• 150 g de sucre glace
• 1 citron

Préparation

1. Équeutez les fraises et lavez-les avec les framboises et les mûres. Réservez quelques fruits pour la décoration.

2. Placez les fruits dans un mixer avec le sucre glace et le jus de citron. Mixez finement et placez le coulis au réfrigérateur pendant 3 heures.

3. Au moment de servir, égouttez les 4 faisselles de chèvre et démoulez-les dans des assiettes individuelles.

4. Nappez chacune d'elles de coulis de fruits rouges et décorez avec les fruits restants.