Ingrédients
- 65 cl de lait demi écrémé
- 3 gousses de vanille
- 3 jaunes
- 3 oeufs entiers
- eau de fleur d'oranger
- canderel à la vanille
Préparation
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La veille, faites bouillir 65 cl de lait demiécrémé avec 3 gousses de vanille ouvertes et grattées. Le jour même, portez à ébullition, ôtez les gousses de vanille et versez sur 3 jaunes et 3 oeufs entiers battus avec 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger et 2 cuil. à soupe de Canderel à la vanille. Versez dans des petits ramequins, puis faites cuire 35 mn au bain-marie à 160 °C.
2.5 sur 5