Escalopes de blé

Ingrédients

• 150 g de flocons de blé
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 poireau
• 10 g de beurre
• 1 yaourt nature
• 2 cuillère(s) à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
• sel, poivre
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile

Préparation

1. Dans une jatte, mélanger les flocons de blé avec un demi-verre d'eau tiède. Laisser gonfler 30 min environ.

2. Hacher l'oignon, râper les carottes et émincer le poireau. Mettre ces légumes dans une casserole avec un filet d'eau, le beurre, le sel. Cuire 6 minutes.

3. Ajouter les légumes aux flocons de blé ainsi que le yaourt, les graines de sésame, la sauce de soja. Assaissonner et former des

4. Escalopes.

5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire dorer les escalopes 5 à 6 minutes de chaque coté. servir bien chaud.