Ingrédients
- 6 fines escalopes de veau
- 2 oeufs
- 150 g de chapelure
- 100 g de farine
- 2 cuillère(s) à soupe de lait
- huile
- sel
- poivre
Préparation
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Dans un bol, fouetter avec une fourchette les œufs, le lait, une pincée de sel et de poivre.
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Placer la chapelure dans une assiette plate et la farine dans une autre.
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Passer les escalopes dans la farine, puis dans la préparation à l'œuf, puis dans la chapelure, en appuyant pour la faire adhérer.
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Dans une grande poêle, faire fondre 4c. à soupe d'huile. Ajouter les escalopes et faire cuire 6 à 7minutes.
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Retirer et égoutter sur du papier absorbant avant de servir. Accompagner d'une salade de pommes de terre ou de légumes racines glacés.
3 sur 5