Escalope provençale

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune (ou orange ou rouge le jaune est un peu plus sucré)
• 150 g de champignons de paris frais
• basilic
• ail 1 gousse
• huile d'olive
• crème liquide

Préparation

1. Coupez les poivrons en lamelle

2. Coupez les champignons

3. Dans une casserole, faire revenir les champignons

4. Dans une poêle, cuire les poivrons à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5. Mettre de côté les champignons et les poivrons

6. Cuire les escalopes à l'huile d'olive, dès qu'elles sont dorées, parsemer de basilic, ajouter les champignons et les poivrons, ajouter la crème et la gousse d'ail coupée en petits morceaux

7. Laisser mijoter durant 2 minutes en remuant de temps en temps.

8. Servez !!!

9. Vous pouvez, si vous le souhaitez, introduire quelques morceaux de tomates