Escalope de veau à la crème d'avocat

Ingrédients

• 4 escalopes de veau
• 2 avocats
• 1/2 citron vert, uniquement le jus
• chapelure
• sel, poivre

Préparation

1. Paner les escalopes dans la chapelure et réserver.

2. Mixer les avocats, saler, poivrer et ajouter le jus de citron vert.

3. Faire cuire les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre.

4. Faire chauffer dans une casserole la crème d'avocat.

5. Dresser sur une assiette la crème d'avocat, ajouter l'escalope et accompagner de tagliatelles milanaises.

6. Bon appétit.