Escalope "Ti amo"

Ingrédients

• 4 escalopes de dinde ou de veau trés fines
• 1 boîte de tomates pelées
• huile d'olive
• 2 oignons
• 2 boules de mozarella
• persillade
• 1 jaune d'oeuf
• chapelure

Préparation

1. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les tomates pelées. Laisser mijoter à feu doux le temps de préparer les escalopes.

2. Battre le jaune d'oeuf dans une assiette.

3. Y tremper chaque escalope.

4. Réserver 8 cuilléres à soupe de sauce tomate, et verser le reste de la préparation dans un plat ovale.

5. Rouler les escalopes dans la chapelure et les disposer sur la sauce tomate.

6. Sur chaque escalope, déposer une rondelle de mozarella, arroser la mozarella de la sauce tomate mise de côté, et mettre au four à 180 ° 30 minutes.

7. Bon appetit !!